chiffon pockets Bons Moments! Crepe Suzette aux Framboise♪
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Bons Moments! Crepe Suzette aux Framboise♪

10-03,2017





9月のBons Moments!はフランボワーズのクレープシュゼットを教えていただきました。



20170923_1.jpg




大好きなクレープ
そういえば、小学生の頃、一時期おやつにクレープ作りにはまっていたことがあったっけ^^

千尋先生のクレープはもっちりした生地で、おれだけいただいても美味しくって
あの頃のものとは全然違うけど、なんだかそういう記憶も思い出させてくれて
嬉しくなっちゃう

シュゼットパンでのプレゼンテーションはスペシャル感がアップ


20170923_3.jpg




きゅんと甘酸っぱいフランボワーズのソースにホワイトチョコレートのアイスの甘さが絶妙!

何度か登場しているシロップ漬された茗荷がいい働きしてるんですよ~

こういう細かい味のバランスを考えられる千尋先生ってば、天才すぎる!!


20170923_4.jpg




今月はアプリコットのフィナンシェも教えていただきました。

こちらはかわいいキューブ型や丸型で。流行っているそうです。


20170923_2.jpg

20170923_5.jpg



毎月通っても新たな発見があって、安定した美味しさを再確認できる
大好きなレッスンです。



合羽橋、行かねば。





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